بیسکویت گندم با شکلات

مواد لازم برای تهیه جدود 35 عدد بیسکویت:
کره / 90 گرم
شکرقهوه ای / (100گرم)1/2 پیمانه
تخم مرغ کمی زده شده/ 1 عدد
پودر نارگیل / (20گرم)1/4 پیمانه
جوانه گندم / (25 گرم)1/4 پیمانه
آردسبوس دار / (120 گرم)3/4 پیمانه
آرد مخمردار سفید / (75 گرم)1/2 پیمانه
شکلات سیاه آب شده / 150 گرم
روغن نباتی مایع / 1 ½ قاشق چایخوری

کره، شکر را در ظرف کوچکی با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شود. تخم مرغ ها را اضافه کرده، می زنیم تا خوب مخلوط شوند. پودر نارگیل و جوانه گندم و آردهای الک شده را هم به مخلوط اضافه و کاملا مخلوط می کنیم. گلوله هایی از مخلوط به اندازه قاشق چایخوری برمیداریم و به فاصله 3 سانتی متر از هم در سینی چرب شده فر می چینیم، با چنگال گلوله ها را پهن می کنیم، طوری که نقش چنگال روی آنها بیفتد. سینی را به مدت 12 دقیقه در فر متوسط می گذاریم تا بیسکویت ها کمی برشته شوند. می گذاریم تا خنک شوند. سپس هر بیسکویت را تا نیمه در مخلوط روغن و شکلات می زنیم، روی طبقه مشبک فر می چینیم تا خودشان را بگیرند.
منبع:مجله انواع بیسکویت